Le stanze del cantinone, nell’800, ospitavano una antica cantina, in cui veniva venduto il vino, durante il ‘900 divenne magazzino del sale, per poi tornare di nuovo cantina. Il ristorante nasce nel 1997, durante il trecentenario della fondazione di Cervia Nuova. Si affaccia su un vicolo pieno di storia, accanto al palazzo del comune di Cervia.

Il Cantinone è gestito da due fratelli: Andrea e Roberto Dallamora. L’ambiente è rustico ed elegante, sulla sala grande si apre un grande camino, nella saletta più piccola sono esposti ciclicamente quadri di pittori locali.

La cucina del Cantinone si ispira alla tradizione regionale e alla stagionalità. Lo chef, Nazario Penna, insiene ad Edward Sema, coniuga la tradizione con l’innovazione e la creatività.

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Via XX Settembre, 28 Cervia

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44.261378938676, 12.349908354492

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